Şehriyeli İncik ( 10588 Kcal )

10588 kalori
Şehriyeli İncik
Hazırlanışı
300 ml ayçiçek yağı'nı tencereye koyup ısıtın ve şehriyeyi ilave edin. Kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurun. Başka bir tencereye tel süzgeçle süzüp, şehriyeyi bir kenara alın. Tencereye kalan 300 ml yağı koyup, soğanı, havucu ve eti ilave edip 5 dakika kavurun. Sıcak suyu ve tuzu ilave edin, kaynayınca üzerinde biriken köpüğü alıp atın ve önceden 180°C'ye ısıtılmış fırında 1,5 saat pişirin. Önceden kızarttığınız şehriyeleri ete ilave edin. 15 dakika daha pişirin. Son olarak domates ve biberleri en üste ilave edip 10 dakika daha pişirin. Tencereyi fırından alıp 15 dakika dinlendirin. Sıcak olarak servis edin.

Yorumlar