Tarif Kartı
Kategori: Köfte Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 2111 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 352 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 2111 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 352 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Nar Ekşisi için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 400 Gr Kıyma
- 200 Gr Köftelik Bulgur
- 1 Çay bardağı Su
- Kararında Karabiber, Tuz
Sosu İçin
- 3 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 3 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
- 1 Baş Sarımsak
- 3 Çorba Kaşığı Tereyağı
Sarımsaklı Ekşili Köfte ( 2111 Kcal )
Hazırlanışı
Bulguru yıkayıp, tuz ve 1 çay bardağı su ile iyice şişene dek yoğurun. Kıyma, biber salçası, tuz ve karabiberi ekleyip, yoğurmaya devam edin. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp, elinizle yuvarlayın. Hafifçe yassıltın. Parmağınızla ortasına hafifçe bastırıp, minik bir çukur açın. Unlanmış tepsiye dizin. Sosu için, sarmısakları soyup, dövün. Tereyağı ile çok az kavurun. Diğer malzemeyi ekleyerek, sosu hazırlayın. Bol su kaynatıp köfteleri 6-7 dakika haşlayın. Delikli kepçe ile çıkartıp, servis tabağına alın. Üzerine hazırladığınız sosu döküp, servis yapın.