Pratik Çin Böreği ( 6668 Kcal )

6668 kalori
Pratik Çin Böreği
Hazırlanışı
Krep hamuru için; Un, yumurta, süt, ayçiçeği yağının yarısı ile şekeri çukur bir kapta mikser yardımı ile pütürsüz bir kıvam elde edene dek çırpın. Orta boy yapışmaz yüzeyli ve tabanı düz bir tavayı ısıtın. Kalan ayçiçeği yağından 1 tatlı kaşığı kadarını alıp tavayı yağlayın. Bir kepçe kadar krep hamurundan alıp ince bir tabaka halinde tavaya dökün. Bir tarafı kızarınca diğer tarafını çevirip aynı şekilde kızartın. Kağıt havlu arasına alıp yumuşak kalmasını sağlayın. Malzeme bitene dek aynı şekilde krepler hazırlayın. İç malzemesi için: Tavuk etini haşlayıp süzün. Soğuyunca didikleyin. Sebzeleri çok ince uzun uzun yani jülyen şeklinde doğrayın, tavuk eti ile birlikte birkaç kaşık yağ ile sote edin. İç malzeme pişince ocaktan alın ve ılınmaya bırakın. Krep hamurunu tezgaha yayın. Ortasına bir miktar iç malzemeyi yerleştirin. Sarma şeklinde sarıp önce çırpılmış yumurtaya sonra da galeta ununa bulayın, kızgın yağda kızartın. Sıcak veya ılık servis yapın.

Yorumlar