Pastırmalı Kuru Fasulye ( 2669 Kcal )

2669 kalori
Pastırmalı Kuru Fasulye
Hazırlanışı
Fasulyeleri 3-4 su yıkayıp üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyerek en az 12 saat ıslatalım. Sonra tekrar yıkayıp basınçlı bir tencereye alalım. Üzerini 2 parmak aşacak kadar su ekleyip hafifçe diri kalacak şekilde haşlayıp ateşten alalım ve bekletelim. Tencereye sıvı yağı alalım, küp doğranmış soğanları pembeleşene dek kavuralım. Pastırmaları ekleyip yarım dk. daha kavuralım. Tavla zarı iriliğinde doğradığımız domatesi ve salçayı da ekleyip 2-3 dk. daha kavuralım. Fasulyeleri, haşlanma suyu ile birlikte tencereye alalım. Gerekirse biraz daha sıcak su koyalım. Tuzunu ayarlayalım. Yemeği ateşten alıp ılıtarak servis yapalım.

Yorumlar