Mantı Tarifi ( 2967 Kcal )

Mantı

Genel Bilgiler Kategori : Hamur İşi Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Haşlama Tarifleri
Porsiyon : 4
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler - 250 Gr Az Yağlı Kıyma
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Demet Maydanoz
- 2 Kahve Fincanı Su
- 2 Yemek kaşığı Tuz
- 3 Su bardağı Un
- 1 Adet Yumurta
- Kararında Karabiber, TuzÜzeri İçin - 1 Çorba Kaşığı Salça
- 4 Diş Sarımsak
- 1 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Yarım Kg Yoğurt
- Kararında Kırmızı Pul BiberHaşlamak İçin - 8 Su bardağı Su
Hazırlanışı Hamur yoğuracağımız kaba unu alalım. Ortasını açıp yumurtayı, tuzu ve suyu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım. Hamurdan yumurta iriliğinde bezeler yapıp üzerine nemli bez örterek 20 dk. dinlendirelim. Bir kabın içine çentilmiş soğanı, kıymayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi alıp karıştıralım. Bezeleri, unlanmış bir zeminde 1 mm. kalınlığında açalım. Açtığımız yufkaları 1 cm.lik kareler halinde keselim. Karelerin ortalarına kıymalı içten koyarak, dört köşesini üstte birleştirelim. Bir tencereye suyu alıp kaynatarak içine 1 çorba kaşığı sıvı yağ ve tuz ekleyelim. Mantı hamurlarını tencereye aktarıp iki partide yumuşayana dek haşlayalım ve delikli kepçeyle servis tabağına alalım. Bir tavada tereyağını eriterek salçayı, dövülmüş sarımsakları ve kırmızıbiberi ekleyip yarım dk. kavuralım. 2-3 çorba kaşığı mantıların haşlanma suyunu ekleyip sosu bir taşım kaynatalım. Mantının üzerine sarımsaklı yoğurdu ve salçalı sosu gezdirerek servis yapalım. İçerdiği Vitaminler A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Kalori Miktarı Toplam Kalori Miktarı : 2967 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 742 Kcal Doğal Beslenme Karabiber mevsime uygun değil.
Salça için mevsim bilgisi yok..
Sosyal Paylaşımlar

Yorumlar


Kararında olarak belirtilmiş malzemelerin kalori miktarı hesaplamalarda 0 (sıfır) olarak alınmıştır ve bu sitedeki hiç bir içerik tıbbi tavsiye niteliğinde değildir. Bilgisayar Mühendisi tarafından programlandı.