Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: İkbal Gürpınar
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1797 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 300 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: İkbal Gürpınar
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 1797 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 300 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Bamya mevsime uygun değil.
- Domates mevsime uygun değil.
Malzemeler
- Yarım Kg Bamya
- 4 Adet Domates
- 1 Adet Kuru Soğan
- Yarım Kg Kuşbaşı Kuzu Eti
- Yarım Adet Limonun Suyu
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- Kararında Tuz
Kuzu Etli Bamya ( 1797 Kcal )
Hazırlanışı
Bamyaların baş kısımlarını dikkatlice ince bir tabaka halinde koni biçiminde soyarak ayıklayın. Soğanı yemeklik doğrayın. Tereyağında sararıncaya kadar kavurun. Kuzu etini ilave edin. Saldığı suyu çekene kadar kavurun.
Daha sonra üzerine 1 su bardağı sıcak su koyun.
Et yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Küp küp doğranmış domatesleri ilave edin,
hafif suyunu çekene kadar kavurun.
Bunun üzerine 2 su bardağı sıcak su ve limon
suyunu ekleyip kaynamaya bırakın.
Yıkanıp süzülmüş bamyayı katın.
Tuzunu atın. Bir kez karıştırıp kapağını örtün.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın.
Bamya yumuşayıncaya kadar pişirin.
10 dakika dinlendirip sıcak servis yapın.