Kesme Çorbası ( 3124 Kcal )

3124 kalori
Kesme Çorbası
Hazırlanışı
Hamur malzemelerini karıştırarak yoğurun, elinize yapışmayacak kıvama gelince, un serpilmiş bir tezgâhta 3 mm. kalınlığında açın ve erişte şeklinde kesin. Eriştelerin yapışmaması için unlayarak bekletin. Nohutu akşamdan ıslatın ve 2 su bardağı suda haşlayın, suyunu çorbada kullanmak üzere ayırın. 7 su bardağı suya (nohut suyu ile beraber) yıkanmış mercimekleri koyun ve haşlayın. Kıyma, soğan, tuz ve karabiberi karıştırın ve yoğurun. Fındık büyüklüğünde köfteler yapın ve tarhun serpilmiş tepside köfteleri yuvarlayın. Haşlanmış mercimeklerin içine köfteleri, erişteyi ve nohutu ekleyin. Ayrı bir kapta karıştırdığınız yoğurt, yumurta ve unu iyice çırpın, kaynayan köfteli mercimek karışımına ilave edin. Karıştırarak birlikte 10 dakika pişirin. Üzerine; tereyağını eritin, nane ve pul biberi ekleyin, servis yaparken çorbanıza dökün.

Bunları Biliyor musunuz?

Yorumlar