Tarif Kartı
Kategori: Salata Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: İkbal Gürpınar
Porsiyon: 4
Toplam Kalori : 591 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 148 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: İkbal Gürpınar
Porsiyon: 4
Toplam Kalori : 591 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 148 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Patlıcan mevsime uygun değil.
- Dere Otu için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1 Adet Limonun Suyu
- 3 Adet Patlıcan
- Yarım Çay bardağı Zeytinyağı
- Kararında Tuz
Süsü İçin
- Kararında Dere Otu, Maydanoz
İkbal Gürpınar Patlıcan Salatası ( 591 Kcal )
Hazırlanışı
Patlıcanları köz ateşi üzerinde veya kısık ocak ateşinde yumuşayana kadar çevire çevire közleyin. Patlıcan güzelce yumuşamış olsun. Patlıcanları daha sıcakken sap kısmından tutarak soyun. Sap kısmını kesin, içinde çok çekirdekli kısımları ayıklayın. Çukur bir kaba koyun. Azar azar limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip tadına bakarak patlıcanı püre haline getirin. Soğumaya bırakın.
Maydanoz ve dereotu ile süsleyerek servis yapın.