Genel Bilgiler Kategori : Helva Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Usta : İkbal Gürpınar
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Porsiyon : 10
Hazırlanma : 20 dk
Malzemeler - 3 Çorba Kaşığı Dolmalık Fıstık
- Yarım Kg İrmik
- 5 Su bardağı Süt
- 8 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 2 Su bardağı Toz Şeker
Hazırlanışı Süt, tereyağı ve şekeri bir tencereye koyun. Kısık ateşte şeker eriyinceye kadar ısıtın. Arada bir tahta kaşıkla karıştırarak bir taşım kaynatın, ateşten alın. Şerbet kaynarken irmik ve fıstığı kalın tabanlı bir tencereye koyun. Çok kısık ateşte, tahta kaşıkla devamlı karıştırarak 40-50 dakika kadar kavurun. Fıstık ve irmik altın sarısı rengi almış olacak. İrmiğin güzel kavrulması çok önemlidir, hiç acele etmeyin. Az ya da fazla kavurmamaya dikkat edin. Güzelce kavrulan irmik tenceresini ateşten alın. Tahta kaşıkla karıştırmaya devam ederek üzerine sıcak şerbeti ilave edin. (Bu sırada sıçrar, dikkat edin). Tencereyi tekrar ateşe oturtun. Karıştırmaya devam ederek çok kısık ateşte irmik sütü çekene kadar pişirin. Ateşten alın. Tencerenin üzerine bir bez örtün. Onun da üzerine kapağını kapatın. Bu şekilde 15 -20 dakika demlendirin. Tahta kaşıkla dikkatlice karıştırarak servis tabağına alın. Ilık olarak servis yapın. Dilerseniz yerken üzerine tarçın serpebilirsiniz. Kalori Miktarı Toplam Kalori Miktarı : 5005 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 501 Kcal Doğal Beslenme Dolmalık Fıstık için mevsim bilgisi yok..
Sosyal Paylaşımlar