Tarif Kartı
Kategori: Köfte Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Haşlama Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 2759 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 460 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Haşlama Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 2759 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 460 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Nohut için mevsim bilgisi yok.
- Yenibahar için mevsim bilgisi yok.
- Kırmızı Toz Biber için mevsim bilgisi yok.
- Sefer Kitel için mevsim bilgisi yok.
- Kişniş için mevsim bilgisi yok.
- Kimyon mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 100 Gr Ceviz İçi
- 2 Adet Kuru Soğan
- 1 Yemek kaşığı Limonun Suyu
- 1 Çay bardağı Nohut
- 1 Çay bardağı Tahin
- Kararında Karabiber, Kırmızı Toz Biber, Tuz, Yenibahar
Üzeri İçin
- 1 Su bardağı Esmer Köftelik Bulgur
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Sefer Kitel
- Kararında Kimyon, Kişniş, Tuz
Haşlamak İçin
- Yarım Adet Limonun Suyu
İçli Köfte Etsiz ( 2759 Kcal )
Hazırlanışı
Nohutu bol suyla yıkayıp bir gece önceden suda bekletip ertesi gün haşlayın. Soğuyunca kabuklarını soyun. Soğanı ince kıyın. Tuz ile ovup yıkadıktan sonra iyice süzün. Derin bir tencereye soğan, iri çekilmiş ceviz içi, nohut, tahin, limon suyu, tuz, karabiber, kırmızı toz biber ve yenibaharı aktarıp karıştırın. Köfte için bulgura sefer kitel, tuz, kişniş ve kimyonu ilave edip karıştırın. 1.5-2 su bardağı su ilave edip yoğurun. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde şekillendirin. Derin bir tencereye 1.5 litre sıcak su alın. Tuz ve yarım limon suyu ilave edip kaynatın. Hazırladığınız köfteleri ilave edip köfteler suyun yüzeyine çıkıncaya kadar pişirin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.