Taze fasulye, kadınlar için demir gibi önemli mineraller içeren bir sebzedir.
Demirin vücut içerisinde kullanımı için gerekli olan bakır minerali de taze fasujyedeyer alır. Bir başka demir kaynağı olan kırmızı ete kıyasla daha düşük kalori ve yağ içeren taze fasulye, kilo kontrolü açısından da tercih sebebi olabilir.