Börülce, yeşil fasulye gibi güçlü ve sağlıklı kemikler için gerekli manganez minerali yönünden zengindir.
Keza lif içeriğinin yüksek olması, kan basıncını düzenleyen magnezyum ve potasyum gibi mineraller içermesi nedeniyle de diyetimizde yer vermemiz gereken sebzeler arasında yer alır.