Gömlekli Çiğer Dolması Tarifi ( 897 Kcal )

Gömlekli Çiğer Dolması

Genel Bilgiler Kategori : Sakatat Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi : Fırın Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 30 dk
Malzemeler - 1 Çorba Kaşığı Çam Fıstığı
- 350 Gr Dana Ciğeri
- Yarım Demet Dere Otu
- 1 Adet Koyun Gömleği
- 1 Adet Kuru Soğan
- 1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
- Yarım Su bardağı Pirinç
- 3 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- Yarım Çay kaşığı Tarçın
- 4 Dal Taze Soğan
- Kararında Karabiber, Kuru Nane, Tuz Hazırlanışı Koyun gömleğini yıkayıp sıcak suda 1-2 saat bekletelim. Ciğerin zarını soyup küçük kuşbaşı iriliğinde doğrayarak tencereye alalım. Ciğerler suyunu bırakıp çekene dek pişirelim. Ayrı bir tencereye sıvı yağı alalım. Küp doğranmış soğanı ve fıstıkları ekleyip soğanlar pembeleşene dek kavuralım. Yıkanmış pirincin suyunu iyice süzerek ilave edip pirinçler şeffaflaşana dek kavurmaya devam edelim. 1 su bardağı sıcak suyu, kıyılmış dereotunu, kuşüzümünü, küçük doğranmış taze soğanları, ciğerleri, tuzu ve baharatları ekleyip 2-3 dk. daha, pirinçler suyunu çekene dek pişirerek ateşten alalım. Koyun gömleğini 4-5 eşit kare parça olacak şekilde keselim. Her gömlek parçasının ortasına ciğerli harcı paylaştırıp bohça kapatır gibi karşılıklı kenarlarım kapatalım, ters çevirip hafifçe yağladığımız fırın kabına dizelim. Fırın kabına 1,5 su bardağı sıcak su boşaltarak 200°C ısıtılmış fırında gömleklerin üzeri nar gibi kızarana dek pişirip servis yapalım. İçerdiği Vitaminler A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Kalori Miktarı Toplam Kalori Miktarı : 897 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 112 Kcal Doğal Beslenme Çam Fıstığı için mevsim bilgisi yok..
Kuş Üzümü için mevsim bilgisi yok..
Taze Soğan için mevsim bilgisi yok..
Dere Otu için mevsim bilgisi yok..
Karabiber mevsime uygun değil.
Sosyal Paylaşımlar

Yorumlar


Kararında olarak belirtilmiş malzemelerin kalori miktarı hesaplamalarda 0 (sıfır) olarak alınmıştır ve bu sitedeki hiç bir içerik tıbbi tavsiye niteliğinde değildir. Bilgisayar Mühendisi tarafından programlandı.