Tarif Kartı
Kategori: Balık Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Yıldıray Usta
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Pişirme: 15 dk
Toplam Kalori : 1940 Kcal
Vitaminler: A
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Yıldıray Usta
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Pişirme: 15 dk
Toplam Kalori : 1940 Kcal
Vitaminler: A
Doğal Beslenme
- Hamsi için mevsim bilgisi yok.
- Ceviz Çekilmiş için mevsim bilgisi yok.
- Defne Yaprağı için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 100 Gr Ceviz Çekilmiş
- 7 Adet Defne Yaprağı
- 100 Gr Galeta Unu
- 600 Gr Hamsi
- 1 Adet Limonun Suyu
- 1 Tutam Maydanoz
- 1 Kahve Fincanı Su
- 1 Tatlı kaşığı Toz Şeker
- 2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Tuz
Fırında Hamsi Dolması ( 1940 Kcal )
Hazırlanışı
Hamsileri temizleyip kılçıklarını çıkarın. Yıkayıp süzün ve kağıt havlu üzerine alın.
Maydanozu temizleyip kıyın. Maydanoz, ceviz, galeta unu ve 1 tutam tuzu bir kasede karıştırın.
8 hamsiyi küçük küçük doğrayıp cevizli karışıma ilave edin ve karıştırın.
Hamsileri ikiye açıp içlerini cevizli karışımla doldurun ve kapatın.
Fırın kalıbına, hamsilerin açık kısımları üste gelecek şekilde yan yana dizerek sıkıca yerleştirin.
Balıkların aralarına defneyapraklarını dik olarak yerleştirip üzerine zeytinyağı gezdirin.
Toz şekeri limon suyunda eritip balıkların üzerine gezdirin.
Su ilave edip 1 tutam tuz serpin.
Üzerini alüminyum folyo ile kaplayıp önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarıp 5 dakika daha pişirin.
Sıcak olarak servis yapın.