Fıccın ( Fıtcın ) Tarifi ( 6124 Kcal )

6124 kalori
Fıccın ( Fıtcın )
Hazırlanışı
Maya sıcak suda haşlanır. Tuz ve su ilavesiyle kulak memesi kıvamında hamur yoğrulur. Hamur kabarınca 2’ye bölünür. İnce doğranmış soğan yağda kavrulur. Kıyma, sarımsak ilave edilerek beraber kavrulur.Kırmızı biber ve karabiber eklenir. Hazırlanan bu iç hamura konur ve diğer parça ile kapatılır. Üstteki parçanın ortası delinir üzerine yumurtanın sarısı sürülür. Fırında 170 derecede 40-45 dk. kadar pişirilir.

Yorumlar