Kızıldeniz Akvaryum

Etli Kuru Dolma Tarifi ( 4237 Kcal )

4237 kalori
Etli Kuru Dolma

Genel Bilgiler Kategori : Dolma Sarma Tarifleri
Mutfak : Türk Mutfağı
Usta :
Pişirme Yöntemi : Tencere Tarifleri
Porsiyon : 8
Hazırlanma : 25 dk
Malzemeler - 2 Çorba Kaşığı Biber Salçası
- 12 Adet Dolmalık Kuru Biber
- 1 Tatlı kaşığı Domates Salçası
- 1 Tatlı kaşığı Karabiber
- 400 Gr Kıyma
- 12 Adet Kuru Patlıcan
- 3 Adet Kuru Soğan
- 2 Su bardağı Pirinç
- 1 Baş Sarımsak
- Kararında Zeytin Hazırlanışı Geniş bir tencerede bol su kaynatın. İçine biraz da tuz atın. Su fokur fokur kaynayınca patlıcanları atın. 8-10 dakika, hafif yumuşayana kadar haşlayın. Kevgirle sudan alın. Ateşi kapatın. Kuru biberleri de suyun sıcağına koyun, yumuşayana kadar bekletip çıkarın. Soğanla sarımsağı incecik kıyın. Pirinci yıkayıp süzün; kıyma, salça, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı suyla karıştırarak harcını hazırlayın. Bu harcı gevşek kalacak şekilde sebzelere doldurun. Tencereye birbirinin ağzını kapatacak şekilde yerleştirin. Dolmaların açılmaması için geniş bir tabağı ters çevirerek dolmaların üzerine kapatın (veya dolma taşı yerleştirin). Üstüne çıkacak kadar su ilave edin. Kapağı kapalı olarak kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Üstünden tabağı (veya dolma taşını) alın. Yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Suyunu süzerek servis yapın. Not: Patlıcanları haşlarken suyuna bir kaç yaprak reyhan ilave ederseniz, nefis bir koku ve lezzet elde edersiniz. Yukarıdaki harcı kullanarak bu dolmayı mevsimine göre taze sebzelerle de yapabilirsiniz. İçerdiği Vitaminler A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 Kalori Miktarı Toplam Kalori Miktarı : 4237 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori Miktarı : 530 Kcal Doğal Beslenme Sarımsak mevsime uygun değil.
Domates Salçası mevsime uygun değil.
Sosyal Paylaşımlar

Yorumlar


Kararında olarak belirtilmiş malzemelerin kalori miktarı hesaplamalarda 0 (sıfır) olarak alınmıştır ve bu sitedeki hiç bir içerik tıbbi tavsiye niteliğinde değildir. Bilgisayar Mühendisi tarafından programlandı.