Tarif Kartı
Kategori: Etli Yemek Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Izgara Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3245 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 541 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Izgara Tarifleri
Porsiyon: 6
Hazırlanma: 30 dk
Toplam Kalori : 3245 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 541 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Kekik için mevsim bilgisi yok.
- Nar Ekşisi için mevsim bilgisi yok.
- Domates mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 2 Adet Kalem Pirzola
- Yarım Kg Kıyma
- 3 Çorba Kaşığı Nar Ekşisi
- 3 Diş Sarımsak
- 3 Çorba Kaşığı Sirke
- 1 Çay bardağı Süt
- 10 Adet Tavuk Kanadı
- 5 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Domates, Karabiber, Kekik, Kuru Soğan, Maydanoz, Tuz
Elif Korkmazel Karışık Mangal Tabağı ( 3245 Kcal )
Hazırlanışı
Mangalda hazırlanacak etlerin öncelikle marine edilmesi gerekiyor. Bunun içinde sütü ve sıvı yağı bir kabın içine alın ve baharat ekleyin. İçine de sirke ekleyip her türlü eti bu sos içinde 1 saat dinlendirebilirsiniz. Tavuk kanadını ve pirzolaları ayrı ayrı kaplarda terbiye etikten sonra çıkartıp süzün ve baharatla kaplatın. Izgarada pişirin. Kıyma ve ezilmiş sarımsağı baharatlarla karıştırıp elinizle yoğurun. Köfte şekli verip mangalda pişmeye bırakın. Hepsi pişince de domateslerle, dilimlenmiş soğanlarla süslenmiş servis tabağına dizip ikram edin.