Tarif Kartı
Kategori: Sakatat Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Izgara Tarifleri
Toplam Kalori : 469 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Pişirme Yöntemi: Izgara Tarifleri
Toplam Kalori : 469 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Kekik için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 1 Çay kaşığı Kekik
- 1 Adet Koyun Karaciğer
- 1 Adet Kuru Soğan
- 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
- Kararında Karabiber, Tuz
Ciğer Izgara ( 469 Kcal )
Hazırlanışı
Karaciğerin zarı soyulur. Keskin bıçakla meyilli olarak dilimlenir.
Doğranmış soğan, kekik, tuz, karabiber karıştırılır. Karaciğer dilimlerinin aralarına konarak, kapalı şekilde 2 saat kadar buzdolabında dinlendirilir.
Ciğer dilimleri soğandan ayrılarak, iki tarafı sıvı yağ ile yağlanır.
Kuvvetli kömür ateşinde veya elektrikli ızgarada önce bir tarafı iyice kızartıldıktan sonra, çevrilerek diğer tarafı kızartılır ve kurutmadan sıcak olarak servis yapılır. Yanına yarım halka şeklinde doğranmış kırmızı soğan ve maydanoz yaprakları konabilir.