Tarif Kartı
Kategori: Kebap Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 2372 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 395 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Usta: Elif Korkmazel
Pişirme Yöntemi: Tencere Tarifleri
Porsiyon: 6
Toplam Kalori : 2372 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 395 Kcal Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12
Doğal Beslenme
- Patlıcan mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Salça için mevsim bilgisi yok.
Malzemeler
- 100 Gr Kaşar Peyniri
- 2 Adet Kuru Soğan
- 400 Gr Kuşbaşı Kuzu Eti
- 3 Adet Patlıcan
- 1 Çorba Kaşığı Salça
- 2 Diş Sarımsak
- 1.5 ( 3/2 ) Su bardağı Süt
- 2 Çorba Kaşığı Tereyağı
- 3 Çorba Kaşığı Un
- Kararında Karabiber, Tuz
Beğendi Üstü Kebap ( 2372 Kcal )
Hazırlanışı
Lezzetli bir beğendi yapmak için patlıcanların ateşte közlenmesi gerekiyor. Yanmış olan kabuklarını soyup iç kısmını çıkartın ve kabın içine alın. Tereyağını tavada eritip üzerine unu serpin ve kavurun. İrice doğradığınız közlenmiş patlıcanları da içine ekleyip sürekli karıştırarak ve ezerek yumuşatın. Üzerine sütü ekleyip 5 dakika sütü çekmesi için bekletin. Bu arada etleri pişirmek için tencerede doğranmış soğanlarla etleri 15 dakika kadar pişirin. Üzerine ezilmiş sarımsak ve salçayı ekleyip 1 su bardağı sıcak su ilave ederek 25 dakika daha pişin. Suyunu çekip iyice pişen etleri, sıcak patlıcan beğendi üzerine yerleştirip servis yapın. Afiyet Olsun