Tarif Kartı
Kategori: Sebze Tarifleri
Mutfak : : Türk Mutfağı
Toplam Kalori : 526 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
Mutfak : : Türk Mutfağı
Toplam Kalori : 526 Kcal
Vitaminler: A, B1, B2, B3, B5, B6, B9
Doğal Beslenme
- Patlıcan mevsime uygun değil.
- Sarımsak mevsime uygun değil.
- Çarliston Biber için mevsim bilgisi yok.
- Kırmızı Biber için mevsim bilgisi yok.
- Domates mevsime uygun değil.
Malzemeler
- 1 Tatlı kaşığı Bal
- 1 Adet Çarliston Biber
- 2 Adet Domates
- 1 Adet Kırmızı Biber
- 3 Adet Patlıcan
- 3 Diş Sarımsak
- 2 Yemek kaşığı Zeytinyağı
- Kararında Tuz
Ballı Patlıcan ( 526 Kcal )
Hazırlanışı
Patlıcanlarımızı alacalı soyduktan sonra ortalarından dörde bölerek küp küp doğruyoruz. Tencereye aldığımız patlıcanların üzerine bir tutam tuz atarak iyice karıştırıyoruz. Sarmısaklarımızı çarliston biberlerimizi ve domateslerimizi ince ince kıyıyoruz. Sosu İçin Teflon tavamıza yağımızı koyarak önce sarmısaklarımızı sonra biberlerimizi koyarak kavuruyoruz. Domatesimizi ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz. Tuz ve biberi ekledikten sonra sosumuzu dinlendiriyoruz. Patlıcanlarımızı yıkadıktan sonra suyunu almak için sıkıyoruz ve fritözümüzde nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz. Sosumuzun içerisine balımızı katarak harmanlıyoruz. Yağını süzdüğümüz patlıcanlarımızı ekliyoruz ve sosumuza patlıcanlarımıza yediriyoruz ve yemeğimizi soğumaya alıyoruz.