Tarif Kartı
Kategori: Şerbetli Tatlı Tarifleri
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 12
Hazırlanma: 45 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam Kalori : 7692 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 641 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Mutfak : : Güneydoğu Anadolu Yemekleri
Pişirme Yöntemi: Fırın Tarifleri
Porsiyon: 12
Hazırlanma: 45 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam Kalori : 7692 Kcal
1 Porsiyondaki Kalori: 641 Kcal
Doğal Beslenme Bu yemekteki malzemeler şu anki mevsimde doğal olarak elde edilebilmektedir.
Malzemeler
- 14 Adet Baklavalık Yufka
- 200 Gr Tereyağı
- 650 Gr Toz Antep Fıstığı
Şerbeti İçin
- 3 Damla Limonun Suyu
- 3 Su bardağı Su
- 2 Su bardağı Toz Şeker
Kaymak İçin
- 4 Çorba Kaşığı İrmik
- 2 Su bardağı Süt
- 2 Çorba Kaşığı Toz Antep Fıstığı
- 2 Çorba Kaşığı Toz Şeker
Antep Fıstıklı Sarma ( 7692 Kcal )
Hazırlanışı
Şerbet için su ve şeker bir tencereye alınıp kaynatılır. Üzerine limon suyu eklenir ve şerbet soğuması için ocaktan alınır. Kaymak için tencereye süt, şeker ve irmik alınıp karıştırarak koyulaşıncaya kadar pişirilir. Pişince toz fıstık ilave edilip karıştırılır.
Tereyağı eritilir. Her bir yufkaya tereyağı sürülüp köşelere fıstıklı kaymaktan sürülür. Antep fıstığından yufkanın her yerine yayılır. İnce oklava ile sarıp iki taraftan büzerek oklavadan çıkartılır. Tüm yufkalara aynı işlem uygulanır. Dikdörtgen cam kaba dizilir. Kalan
tereyağı tatlının üzerine gezdirilir. Önceden ısıtmadan 175 derece fırında ortalama 30 dakika üzerleri hafif kızarana kadar pişirilir. Üzerine soğuk şerbet gezdirilir. Antep fıstığı ile süslenir.